CONSTANCIA
Tener un restaurante con éxito es tener un negocio rentable. Para lograrlo no siempre se trata de la grandeza y hacer movimientos extraordinarios. Se trata de coherencia y consistencia. El trabajo duro constante conduce al éxito.
Ser metódico en el orden de tus números es la clave para que tengas resultados positivos.
Como siempre te recomiendo, a principios de mes debes tomarte el tiempo para realizar el estado de resultados del mes anterior. Contemplar los ingresos y egresos de tu negocio, ver si se generó ganancia o pérdida. Unirlo al cuadro anual y compararlo versus a tu presupuesto estimado.
Y este trabajo duro para qué? Para tomar decisiones conscientes y coherentes para obtener beneficios.
Porque no se trata de “soplar y hacer botellas”, se trata de tiempo invertido en el análisis de las cuentas de tu negocio, de comprender tus números.
EL ORDEN Y LA CONSTANCIA SON GANANCIA.
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